Nyheter

Nå skal de eldre få nok mat (NRK Trøndelag 02.03.2010)

Det var etter inspeksjon på to sykehjem i Trondheim i fjor høst helsetilsynet kritiserte kommunen for at beboere ble underernært. Mellom kveldsmat den ene dagen og frokost den neste, kunne det gå opptil 15 timer. Slike situasjoner skal nå ikke lenger kunne oppstå, ifølge kommunen.

Ny brosjyre: For deg som jobber på kjøkken eller i kantine

Ny informasjonsfolder fra Seksjon helse og sosial. Vi organiserer kokker, dietikere, kjøkkenledere, kostøkonomer og kjøkken- og kantineassistenter. Bruk den nye folderen i vervearbeidet. Folderen kan bestilles via forbundets nettside.

Urtebasert kosttilskudd – vær kritisk! (Statens legemiddelverk)

Bruken av urtebaserte kosttilskudd er stadig økende. Tall fra Bransjerådet for naturmidler viser at markedet har vokst gjennom mange år. For mange er urtebaserte kosttilskudd nyttig for å ta vare på helsen, men dessverre er det også en økning i uheldig bruk.

Frykter mange vil bli syke av juksebiff (NRK FBI)

Få leser matens forpakning - det kan i verste fall føre til sykdom hvis du kommer hjem med sammensatt kjøtt.

Anbefaler hvit melk til skolebarn (Helsedirektoratet)

Helsedirektoratet anbefaler at elevene drikker skummet melk, ekstra lett lettmelk eller lettmelk på skolen.

Stor interesse for fiskesprell (Norges Sildesalgslag 08.02.2010)

Eksportutvalget for fisk inviterer nå også barneskolene inn i prosjektet med Fiskesprell. Det meldes om stor interesse fra 5. - 7. klassinger fra hele landet.

Matlovpakken trer i kraft 1. mars (Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund 08.02.2010)

Matlovpakken, tidligere kalt hygienepakken, trer i kraft 1. mars. - Alle KLF-bedrifter må gå gjennom sitt kvalitetssystm . De som trenger hjelp, kan ta kontakt med meg eller andre i KLF, sier kvalitetssjef i KLF, Mette Juberg Varan.

Trygg mat fra god jord (Bioforsk 08.02.2010)

Trygg mat er ren mat. Derfor er det viktig å sikre at korn, gulrot og andre planter til fôr eller mat ikke inneholder helse- og miljøskadelige stoffer.

Bedre adferd hos barn som får riktig mat (40pluss.no)

Hva foreldre gir barna å spise hjemme, har stor innvirkning på barnas konsentrasjon på skolen.

Matvaretabellen med forbedret funksjonalitet (Mattilsynet)

Matvaretabellens søkefunksjon blir i disse dager oppdatert med noe forbedret funksjonalitet.

Ni av ti kjenner Nøkkelhullet (Helsedirektoratet)

Stadig flere av dem som handler inn mat, kjenner til sunnhetsmerket Nøkkelhullet. Tilliten til myndighetenes merkeordning er stor, og forbrukerne mener at merket gjør det enklere å velge de sunnere alternativene når de handler mat.

Vil behandle den usynlege diagnosen (Helse Fonna)

Rundt 30 % av sjukehuspasientane er underernærte, men berre 6 % får diagnosen. No vil Helse Fonna sette fokus på underernæring. Auka livskvalitet for pasientane er målet.

Med maten i sentrum for politikkutforming (forskning.no 21.01.2010)

Visste du at overvekt er et større problem i verden enn for lite mat? Visste du at i vestlige land kaster mer enn 50 % av den maten som er tilgjengelig? Visste du at matvarekjeden står for mer enn 40 % av alle klimagassutslipp?

Kommunal Kompetanse inviterer til kurset: Mat og ernæring-inkl. spesialkost, med Laila Dufseth

Vi ber om at invitasjonen distribueres til alle aktuelle enheter/ avdelinger/ etater og enkeltansatte som kan ha nytte av å delta. Påmeldingsfrist er satt til 25. januar 2010.

Kunsten å lage mat til mange (mathelse 11.01.2010)

De lager sunn og god mat på et begrenset budsjett, men utgjør likevel et slags kokkenes B-lag. Det skal ikke forundre meg om det må en institusjonskokk til for å målbinde Eyvind Hellstrøm.

Kosttilskudd – trenger vi det? (Lommelegen.no)

Matbutikker, helsekostforretninger og nettbutikker tilbyr stadig flere typer kosttilskudd av forskjellige slag - men trenger vi virkelig tilskudd for å få god helse?

Matallergier og -overfølsomhet: hvordan tilpasse kosten?(Norges Astma- og allergiforbund)

Å lage mat til gjester med matallergi, behøver ikke å være verken krevende eller dyrt når man først vet hvilken allergi det er snakk om. Ved lærerhøgskolen i Bergen, mat og helsefag, har en studentgruppe skrevet en nyttig eksamensoppgave.

Julegave og gla'nyhet.

To dager etter hverandre, 11. og 12. desember, melder Oppland Arbeiderblad om to kommuner som har som har valgt "å ta tilbake" matforpleiningen til sine egne institusjoner.

Ernæringsprosjekt i sykehjem

Spennende samarbeidsprosjekt mellom Høgskolen i Østfold , 3 sykehjem og kjøkkentjeneste.

Går sammen om matinformasjon (Fastfood 01.12.2009)

Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt (OEH) og Opplysningskontoret for kjøtt (OFK) slår seg sammen og blir landets fremste kompetansesenter for matopplysning.